• Creme de Açaí
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    Creme de Açaí

    Serve: 2 Pessoas

    Tempo: 15 Minutos

    Dificuldade: Facil

      Ingredientes  1 pacote de 100 ml de açaí 1 banana prata 1 colher de sopa de xarope de guaraná em pó 2 colheres de sopa de leite Granola para acompanhar Modo de preparo  Amasse o pacote de açaí com um batedor de carne Coloque o conteúdo do pacote no liquidificador junto com os outros ingredientes, mas com exceção da granola Bata até que tudo fique cremoso Coloque num pote e leve à geladeira por alguns minutos Retire da geladeira e cubra com a granola

  • Doce de Manga
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    Doce de Manga

    Serve: 10 Pessoas

    Tempo: 45 Minutos

    Dificuldade: Fácil

      Ingredientes  5 mangas do tipo comum, um pouco verdes 2 l de água 5 xícaras de açúcar Suco de 2 limões Modo de preparo  Descasque as mangas, que deverão estar ainda um pouco verdes Lave – as e as coloque para ferver em aproximadamente 2 litros de água, ou água o suficiente para cobri – las Tampe a panela e deixe cozinhar De tempos em tempos, destampe a panela e veja se as mangas já estão bem cozidas Quando atingir o ponto do cozimento, cerca de 30 minutos em panela comum, escorra a água e espere esfriar Quando as mangas estiverem frias, descaroce – as com as mãos, devendo […]

  • Pizza de Presunto e Mussarela
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    Pizza de Presunto e Mussarela

    Serve: 4 pessoas

    Tempo: 30 minutos

    Dificuldade: Média

      Ingredientes 1 unidade(s) de massa para pizza 2 colher(es) (sopa) de molho de tomate 200 gr de mussarela ralada(s) grossa(s) 200 gr de presunto magro ralado(s) 1 unidade(s) de tomate fatiado(s) 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado 1 colher(es) (chá) de orégano 6 unidade(s) de azeitona verde para decorar Modo de preparo 1º passo – Começando a receita: pegue uma assadeira coloque o disco de pizza. 2º Passo – A cobertura: cubra a pizza com o molho de tomate coloque sobre o molho, o presunto, a mussarela, fatias de tomate, azeitonas, orégano e queijo ralado. 3º Passo – finalizando a tarefa: leve a pizza ao forno por alguns minutos para […]

  • Lagarto Recheado
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    Lagarto Recheado

    Serve: 12 pessoas

    Tempo: 1 hora e 15 minutos

    Dificuldade: Média

    Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo 1 peça de lagarto (aproximadamente 1,5 kg) 2 tiras grossas de bacon congelado 1 linguiça calabresa 2 dentes de alho 1 xícara (chá) de cebola picada grande 1 xícara (chá) de vinho branco 2 xícaras (chá) de molho de tomate 2 folhas de louro 2 ramos de alecrim Água quente para completar a panela de pressão Sal à gosto Batatas e cebolas 3 xícaras (chá) de mini batatas 2 xícaras (chá) de mini cebolas 2 colheres (sopa) de salsa picada Vinagrete 1 xícara (chá) de tomate picado 1 xícara (chá) de cebola picada 1 colher (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de […]

Creme de Açaí

Creme de Açaí

Serve: 2 Pessoas

Tempo: 15 Minutos

Dificuldade: Facil

Doce de Manga

Doce de Manga

Serve: 10 Pessoas

Tempo: 45 Minutos

Dificuldade: Fácil

Pizza de Presunto e Mussarela

Pizza de Presunto e Mussarela

Serve: 4 pessoas

Tempo: 30 minutos

Dificuldade: Média

Lagarto Recheado

Lagarto Recheado

Serve: 12 pessoas

Tempo: 1 hora e 15 minutos

Dificuldade: Média

Especial de Natal

Lombo Recheado com Tâmara e Castanha do Pará

Lombo Recheado com Tâmara e Castanha do Pará

Autor:

Postado: 26 de dezembro de 2013

  Ingredientes   1 e 1/2 kg de lombo aberto em manta · Suco de 2 limões · 3 dentes de alho amassados · 1/2 xícara (chá) de sumo de gengibre · Sal e pimenta-do-reino moída a gosto · 300 gramas  de tâmara · 150 gramas de castanha-do-pará picada · 1 colher (sopa) de manteiga · 4 colheres (sopa) de mel · Pimenta-do-reino branca moída Modo de preparo Lave o lombo e enxugue. Numa tigela, misture o limão, o alho, o gengibre, sal e pimenta. Tempere a carne com a marinada, coloque num refratário, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por duas horas. No processador, processe as tâmaras até formar […]

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Bomba gelada de Natal

Bomba gelada de Natal

Autor:

Postado: 24 de dezembro de 2013

  Ingredientes 1 litro  de sorvete de baunilha 1 panetone de 1 kilo 125 ml de Vin Santo (vinho italiano de sobremesa) ou xerez Meio pote de geleia de framboesa 25 gramas  de pistache sem casca 75 gramas  de cerejas 40 gramas  de frutas cristalizadas em pedaços pequenos 2 tangerinas (1 descascada e cortada em rodelas) 200 gramas  de chocolate meio amargo de boa qualidade derretido, de preferência um tipo cacau 70% Modo de preparo Retire o sorvete do freezer para que ele vá amolecendo enquanto você prepara a receita. Forre uma tigela grande com três camadas de plástico filme, com bastande sobra nas bordas. Corte quatro ou cinco fatias […]

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Peito de Chester com Molho de Uvas

Peito de Chester com Molho de Uvas

Autor:

Postado: 19 de novembro de 2013

  Ingredientes 1 peito de chester (aproximadamente 800 g) 1 potinho de caldo de galinha KNORR 2 colheres (sopa) de óleo 4 xícaras (chá) de água fervente MOLHO 3 colheres (sopa) de geleia de uva 15 unidades de uvas verdes cortadas ao meio sem sementes 2 colheres (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de água fria Para amarrar Barbante Para cobrir: Papel-alumínio Modo de preparo Retire a pele que envolve o peito de chester, coloque sobre uma superfície limpa e abra ao meio, sem separar, como um grande bife. Espalhe o potinho de caldo de galinha KNORR nos dois lados, até cobrir toda a superfície. Enrole no formato […]

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Frango de Natal

Frango de Natal

Autor:

Postado: 19 de novembro de 2013

  Ingredientes 1 frango inteiro grande 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S sabor peito de peru Para decorar: figos em calda fatias de abacaxi em calda ameixa preta em calda pêssego em calda cereja em calda fios de ovos Para cobrir: papel-alumínio Modo de preparo Coloque o frango em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e faça alguns furos com o auxilio de um garfo Reserve Tempere dentro e fora do frango, espalhando meia xícara (chá) de maionese HELLMANN´S peito de peru Regue com o suco Reserve Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C) Cubra com papel-alumínio e leve ao forno […]

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Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate

Autor:

Postado: 18 de outubro de 2013

Ingredientes 6 ovos 6 colheres (sopa) de açúcar 250 gr. de chocolate meio-amargo 50 gr. de manteiga Modo de Preparo   Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. Pique o chocolate e derreta em banho-maria com a manteiga, e junte ao creme de gemas. Bata as claras em neve bem firme e adicione a mistura de chocolate. Leve, coberta com filme de PVA, à geladeira por, no mínimo, 12 horas.

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